荔枝,絲瓜,黃甜椒,油,鹽,雞精（可不加）
綜合評分 9.2
荔枝爆絲瓜
綜合評分 9.2
在我的一本巴掌大的小菜譜書上發現了這道菜，頓時就很感興趣。這個時候，正是絲瓜和荔枝當道啊。而且絲瓜和荔枝都是我的大愛，再不抓緊荔枝的小尾巴，荔枝季就要過去了。 不管是經典的絲瓜炒蛋還是絲瓜蛋湯都很喜歡吃，也是我家常菜。儘管之前沒吃過這道菜，但是我想味道一定不會差，所以就學做了一下。書中是用豬油，不過我想口感更清爽點所以還是用了色拉油。 沒吃過這道菜的，不用擔心口感會詭異，荔枝入菜，不會變味，只不過在甜的基礎上增加了一點鹹鮮。而絲瓜還是那麼軟嫩。作為夏季的清新素食很合適，喜歡荔枝和絲瓜的可以試試哦。
用料
做法
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準備材料
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荔枝剝皮去核，絲瓜、黃甜椒切塊狀
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炒鍋熱油放入黃椒翻炒幾下
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再放入絲瓜翻炒至絲瓜變軟
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加入荔枝
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翻炒一會後加鹽、雞精調味即可
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小貼士
購買絲瓜時一定要挑硬的，這樣的絲瓜才新鮮。 最好挑選我圖片這種長的不那麼好看的本地絲瓜，比那種又長又直的絲瓜要好吃。 炒絲瓜儘量不要用鐵鍋，否則炒出來易發黑。
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