鴨腸,韭黃,蠔油,醋
綜合評分 9.9
韭黃鴨腸
綜合評分 9.9
常去的菜場旁有家燒臘攤，賣不那麼正宗的廣東滷味，唯獨鴨腸還覺得不錯。但單吃口感又很單調，於是某日逼自己吃韭黃的時候忽然想起來還有剩半盒的鴨腸，一起炒了炒，嗯，極大的幫助了我進食韭黃。
用料
做法
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鴨腸切段，以自己口感喜好大小爲準
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韭黃切段，同樣是自己喜好
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炒鍋入油燒熱
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鴨腸和韭黃同時下入，翻炒均勻後加入蠔油。如果用滷好的鴨腸，則根據鴨腸鹹度適量調整蠔油的用量
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出鍋前點幾滴醋，帶出香味。如果喜歡稍稍帶點甜味，則在加醋前加入一點糖。
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完成
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小貼士
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