做法

• 把超市買來的速凍炒麪拆開灑些水，微波爐轉1分鐘後拿出，將面挑散，此步注意面不能斷開。

• 捲心菜半顆洗淨切片，如圖

• 薄片豬肉洗淨，切成容易入口的大小

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  製作半熟雞蛋，熱鍋放入少許橄欖油，敲開雞蛋放入鍋中，注意蛋不要弄碎

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  加點水，蓋上鍋蓋，用水蒸氣把雞蛋表面結成白色，這樣蛋白凝結，但是蛋黃為流汁狀。

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  根據個人喜好，還可以放蝦仁，魷魚，我今天就這些。食材準備完畢，可以開鍋了

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  熱鍋，少許橄欖油，放入豬肉煸炒，我會放入胡椒代替鹽。

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  豬肉變色後加入捲心菜炒

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  等捲心菜炒熟後加入面一起炒

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  稍炒後加入 日式炒麪醬汁入味，醬汁忘拍照了。如果沒有可以用炸豬排汁代替。口味按個人喜好自己調整。

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  醬汁調勻後是這樣的顏色

• 出鍋擺盤，放上半熟雞蛋。就可以享用了。我還加了蛋黃醬更贊。