南瓜泥(比較幹)涼的,中筋麪粉,酵母粉(耐高糖),淡奶油,白糖
綜合評分 8.5
香甜南瓜饅頭老少皆宜
綜合評分 8.6
到了吃南瓜的季節，長期食用南瓜，有助於補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。據《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血等等可謂好處多多啊。
用料
做法
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南瓜去皮蒸熟（我是先蒸後去的皮，感覺不如先去皮方便）
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將南瓜搗成泥，趁熱加入白糖，因為南瓜本身含有水分，糖很快就溶解了，如果你的南瓜比較幹，那就匯入點熱水，但是別倒太多。
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用溫開水將酵母化開，放5分鐘左右，這是南瓜泥基本也就冷卻了，不燙手即可
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將麪粉混入南瓜泥中，用筷子攪成絮狀，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
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取出發酵好的麪糰，揉出全部起泡，做成自己喜歡的形狀，放入蒸鍋中，再發酵30分鐘左右，發至1.5倍大
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水燒開後，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可出鍋
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切忌不要關火後立即開鍋蓋，一定要燜五分鐘後再起鍋
小貼士
1、因為南瓜跟糖也可以幫助麪粉發酵，故如果沒有酵母，可以不放，但是發酵時間會變長，酵母可以放平時蒸饅頭時放入的一半 2、水燒開後再把饅頭放上，一定要大火蒸15-20分鐘（根據饅頭的大小） 3、可以用牛奶代替水，這樣更有奶香味哦 4、所有的饅頭造型都非常的簡單，大家可以百度一下，我就不一一上圖了