南瓜,面粉,酵母,水
綜合評分 9.1
【頭媽廚房84】南瓜饅頭
綜合評分 9.1
最家常的饅頭是白面饅頭，加點粗糧，換換口味，也是不錯的。例如南瓜饅頭、紫薯饅頭等。 在這寒冷的冬日，家中蒸一籠熱騰騰的饅頭，就著粥吃，配點小菜，也是一種簡單的幸福。 頭媽的微信公眾號“頭媽分享”，與你分享美食、育兒、中英雙語繪本。
用料
做法
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南瓜去皮切塊上鍋蒸。
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蒸好的南瓜用勺子搗成泥。
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加適量面粉、酵母和水，揉成光滑的面團。
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將面團蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。（發酵時間視氣溫而定，夏天室溫發酵就行，冬天可借助烤箱等加熱工具發酵。）
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將發酵好的面團揉成長條，用刀切成饅頭劑子。
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饅頭上蒸籠，蒸15-20分鐘即可。
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小貼士
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