和麪,熟驢肉,青椒
綜合評分 8.1
驢肉火燒
綜合評分 8.1
火燒即一種麪食，在餅鐺裡烙熟後，要架在灶頭烤一下，才能使火燒外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，是正宗的吃法。
用料
做法
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熟驢肉切末，青椒切粒
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和好的麪糰醒20分鐘
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擀成麪餅，撒上少許鹽、花椒粉
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倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉，這樣烙熟後會起
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層，方便加入驢肉末和青椒粒
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餅皮上切一刀，朝一個邊捲起，邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟
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趁熱用刀劈開，加入熟驢肉，是正宗的吃法
小貼士
微囉嗦一下：烙餅時，倒入香油後，一定再撒上一層薄薄的麪粉，這樣烙出的餅會起層很多，這個方法適合做各式樣的餅。
所在的分類
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