做法

• 

  準備好所要用的材料。

• 

  將奶油，白砂糖，牛奶，混合，隔熱水加熱至白砂糖完全融化。

• 

  加入蛋黃，用手持打蛋器攪拌均勻。

• 

  加入過篩後的低筋麪粉，攪拌均勻。

• 

  將製作好的蛋撻液過篩三次。蛋撻液過篩可以把沒有融化的低筋麪粉顆粒融化，還可以讓蛋撻更順滑。

• 

  將製作好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，九分滿。

• 

  烤箱上下火220度，中層，烘烤25分鐘即可出爐。

• 

  蛋撻趁熱纔好吃喲。