溼麪條,帶皮五花肉,長豆角,黃豆芽,蔥姜、辣椒,花椒、八角、桂皮、十三香粉,鹽、 、料酒、 生抽、老抽、蠔油、白糖
綜合評分 8.6
蒸滷麪
綜合評分 8.0
我不是特別愛吃麪食，但是偶爾吃過幾次同事做的蒸滷麪，覺得口感很不錯，於是特意跟同事請教，還去同事家吃了……終於自己琢磨出來的，允許我誇誇自己，除了味道有點鹹，其他都很贊！很抱歉，我是個懶人，無圖，只有步驟……
用料
做法
-
將麪條蒸入鍋，同時將菜都洗好，切好備用。
-
麪條大約蒸10分鐘左右（自己約莫一下，蒸熟就行）。調製生抽、食用油2:1的樣子均勻的灑在蒸好的麪條上。
-
繼續蒸麪條大約5～7分鐘。
-
-
開始炒肉絲，加適量老抽生抽。炒好之後盛出來，繼續炒菜。炒菜過程中不要加水，適量生抽，老抽調色，差不多的時候把炒好的肉絲倒進去一起翻炒。這個過程也不要加水。
-
炒的差不多了放適量鹽，不放也行，看自己口味（我就放多了有點鹹），將菜均勻盛到蒸好的麪條上，再次蒸5～7分鐘。
-
最後將蒸好的菜跟麪條一起放到炒鍋裡混勻（之前的炒鍋炒完菜不要洗），即可。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
鮮麪條（幹）,帶皮腿肉,豆角,姜,八角,老抽
綜合評分 7.8
麪條,豬前腿肉,長豆角,黃豆芽,海帶,八角,老抽,鹽,料酒,蔥姜,雞精
綜合評分 9.0
鮮麪條（幹）,帶皮腿肉,豆角,姜,八角,老抽
綜合評分 8.4
鮮細麪條,長豆角,生薑,八角,豬後腿肉,生抽,老抽,鹽,油
綜合評分 8.7
麪條,豬肉,豆角,豆芽,蔥薑蒜
綜合評分 8.4
細麪條,豬肉絲,青椒,香菇,西葫蘆,生抽,老抽,食用油,鹽,生薑,大蔥
綜合評分 8.0
豬肉,雞皮(帶大塊油),超細麪條,黃豆芽,長豆角
綜合評分 8.3
細麪條,豆角,蒜薹,後腿肉,老抽,生抽,蔥薑蒜,鹽,糖,八角,花椒幹辣椒,澱粉,料酒
綜合評分 9.1
細麪條,豆角,蒜薹,後腿肉,老抽,生抽,蔥薑蒜,鹽,糖,八角,花椒幹辣椒,澱粉,料酒
綜合評分 7.1