日式咖哩塊,雞腿肉,雞蛋,洋蔥,胡蘿蔔
綜合評分 8.0
咖哩蛋包飯
綜合評分 8.1
菜都是之前做的，所以沒有很詳細的步驟圖不好意思
用料
做法
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土豆、胡蘿蔔、洋蔥（各一隻）、蘋果（半隻）切塊，雞胸肉切塊（雞腿肉會更鮮嫩一些，但需要提前煮熟有些麻煩）
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把雞胸肉切成小塊，放入雞蛋清，鹽，醬油，大料瓣，蒜片，薑片，蔥段，擠入一些檸檬汁（反正你想放啥放啥，就是醃製嘛）用手揉勻，按摩一會，之後撈出雞肉，用小火炒至發白，放到小碗裡備用
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鍋中放黃油（食用油也行），爆香洋蔥，然後倒入土豆和胡蘿蔔，炒一會放入雞胸肉，倒入水（沒過所有食材即可），放入咖哩塊，蘋果塊（爲了更加清香），倒入牛奶or椰汁（口感會更順滑，別放太多，否則咖哩的味道會被削弱），然後就是煮煮煮煮…直到土豆軟糯了，就可以關火了
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鍋中放一點油，倒入雞蛋液（雞蛋液裡放點水或者牛奶，更易成形），一直轉鍋，成餅，雞蛋餅還很嫩的時候就關火，用餘溫把餅轟熟這樣金黃色很好看，放上米飯，倒扣在盤子裡，澆上咖哩醬，OK啦
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可以加點配菜，我是把紫甘藍和洋白菜還有胡蘿蔔切絲，用熱水燙了一下（千萬別焯，太爛了不好吃），然後過涼水又放冰箱裏冰了一下，最後擠上沙拉醬
小貼士
咖哩醬最好提前一天做好，第二天咖哩會更美味哦
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