羊後腿肉,蔥白,料酒,醬油,生抽,白胡椒粉
綜合評分 8.1
蔥爆羊肉
綜合評分 7.2
冬天，取暖，食物，這三個詞連一塊，首當其衝想到的自然而然是羊肉。 適合冬日的，快手羊肉菜。。。蔥爆羊肉
用料
做法
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紅椒，大蔥洗淨斜刀切片。香菜葉和梗分別切段備用
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熱鍋上油，油熱後下薑絲爆鍋，倒入紅椒炒香
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倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒
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加入大蔥和香菜梗，加醬油，孜然粒翻勻
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撒上鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒勻
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淋少許醋，加香菜葉炒勻起鍋即可
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小貼士
1.肥羊片很容易熟，全程快炒出鍋就行。 2.孜然粒和孜然粉混合著用味道更好。 3.這道菜改用羊後腿肉做也好吃。只是用羊後腿來做的話，處理的時候要去盡筋膜。
所在的分類
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