兔肉,泡椒,幹辣椒,蒜,五香粉,澱粉,鹽,豆瓣醬
綜合評分 7.8
泡椒兔
綜合評分 7.8
泡椒兔做得有點辣，對於長期吃慣清淡菜色的兩位老人，顯得很不習慣。剛吃的時候，都覺得很好吃，媲美外面館子了，吃多了，難免臉紅、胃辣，甚至還被會被嗆到。自己覺得多不好意思的，在做菜之前沒有考慮到食用物件的具體情況。這是要吸取的教訓。大姨父說，要是你的朋友來，做這道泡椒兔鐵定更好。
用料
做法
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兔肉切塊，加入五香粉，澱粉，鹽醃１個小時，蒜切片，幹辣椒和泡椒都切段
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鍋中放油，下幹辣椒
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辣椒稍稍變色後，加泡椒和蒜片，炒香
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加入免肉，翻炒片刻，大概幾分鐘
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再加入豆瓣醬，繼續翻炒，炒幹一些，香味越來越濃
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加一些水入鍋，不要太多。蓋上鍋蓋小火悶煮，大概十分鐘，水收幹即可
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小貼士
所在的分類
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