好料理

杏鮑菇辣牛蛙

綜合評分 8.9
快手菜的祕訣：就是家裏常備一些火鍋底料。我家常用的是：秦媽火鍋底料，橋頭牌火鍋底料。味道很正宗。

用料

做法

  • 1、菜品洗淨備用。杏鮑菇滾刀切，牛蛙切塊，青紅椒切絲，洋蔥切塊，蔥薑蒜切好備用。

  • 鍋裡坐油，爆香蔥薑蒜，入洋蔥煸香，再入牛蛙、杏鮑菇煸炒。

  • 倒料酒，生抽，白糖，秦媽火鍋底料一些些，煸一會兒，最後入青紅椒。

  • 起鍋放少許鹽或者不放也可。

小貼士

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杏鮑菇辣牛蛙
辣
牛蛙,杏鮑菇,洋蔥,青、紅椒,蔥、姜、蒜,料酒,鹽,糖,生抽或老抽,火鍋底料
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家常菜
杏鮑菇,尖椒,五花肉,生薑,大蒜,生抽,鹽,郫縣紅油豆瓣醬
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手撕杏鮑菇
素菜
杏鮑菇,香蔥,姜,蒜,小米椒,芝麻油,鮮醬油,米醋,白糖,鹽,（調味料請根據自己口味酌情調整）
綜合評分 9.1