腿肉（或五花）,芸豆角,蔥薑末,草菇老抽,生抽,鹽糖,雞精
綜合評分 9.4
豆角醬肉餡兒包子
綜合評分 9.4
週末跟孩子姥爺姥姥去海鮮匯吃了頓大餐，其中主食點了那裏的特色包子——豆角醬肉包，一箇中等大小包子居然賣到12元一個。。。等到嘴裏發現，嗯，確實挺值這個價錢。包子皮鬆軟，內餡兒醬香味還有豆角的口感，乍一吃還以為是幹豆角，後來發現原來他是跟肉丁一起燉過之後的口感，總之，很香。接下來，我要開動腦筋自己研究一下這款包包，尤其是豆角餡兒還是我最愛。 結果，真的很好吃，口味相似度不是百分百但也接近啊。。。
用料
做法
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肉切成小丁。鍋裡不放油直接進去煸炒至出油
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煸炒至金黃，加入蔥薑末。白糖。
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加入生抽老抽翻炒兩下，加入足量水水開後小火燉60分鐘
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芸豆角切成末，如圖，不需要太小的末。
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鍋裡湯汁收濃加入豆角煸炒。調入鹽，雞精翻炒兩下出鍋，不需要炒太久，後邊還會蒸。
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包子餡兒完成
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提前發好的面。
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開始包包子
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包好後醒20分鐘，同時蒸鍋加入水。
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大火蒸15——20分鐘
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關火三分鐘後再開鍋
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鬆軟的大包砸
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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肉餡兒,絲瓜,鵪鶉蛋
綜合評分 9.8
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綜合評分 7.7
芹菜,豬肉,蔥,姜,油,鹽,醬油,黑胡椒粉,麪粉,水
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白菜,豬肉,蔥,姜,油,鹽,醬油,生抽,黑胡椒粉,麪粉,水
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