牛筋丸(我的最愛),金針菇,茼蒿,蘑菇,豆芽,豆腐,羊肉片
綜合評分 8.6
牛筋丸上面切十字
菜啊蘑菇啊豆腐啊洗了切了
把除了羊肉片的所有食材放到鍋裡
另取一鍋放高湯(開水也行)裏面放兩勺韓國辣醬一勺日本大醬,一點辣椒粉爲了增加紅色,一點醬油,一點味淋,鹽,白胡椒粉
高湯再次滾開的時候放入羊肉片,半分鐘後撈出
把湯倒入剛纔那個碼好食材的鍋,大火咕嘟一會兒
食材差不多了加入羊肉片,翻騰一下,再咕嘟一小小會兒(我估計一分鐘左右)就好了
我買的羊肉片比較厚,需要時間稍微長一些。我覺得做這樣的鍋厚一點的肉片會比較好吃 之所以肉分了兩次,一是怕它煮老了二是先煮第一次的時候湯裡就會有肉的味道就可以煮進食材裡 我個人比較喜歡吃有點煮過頭的茼蒿,如果不喜歡,可以分時段下食材。 總之這個鍋相當簡單,什麼都能拿來切吧切吧丟裏面,還倍兒好吃