好料理

蒜香彩椒牛肉粒

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 雪花牛肉切粒用少許鹽糖蠔油紅酒碼味； 紅黃椒切小塊待用；

  • 熱鍋小火將黃油融化，放蒜末炒香，放牛肉粒，轉中大火迅速將其炒至變色（這是爲了鎖住牛肉的汁水保持其嫩度）盛出待用；

  • 紅椒黃椒用鍋裡的底油翻炒片刻後倒入牛肉粒淋幾滴美極鮮翻炒一下關火裝盤。

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