好料理

蒜香基圍蝦

綜合評分 8.3
一個不會做飯的麻麻， 一個經常出差的麻麻， 很少有時間為二位少爺做飯, 最近工作上遇到一位引路人 工作比較順利，也很開心 今日終於放假，為孩子們做一餐週末午餐 陰差陽錯  原本計劃做的椒鹽基圍蝦 但小盆友買的椒鹽裏面有辣椒 所以就果斷放棄 直接改成椒鹽蒜香基圍蝦 味道那也是槓槓的箱 收到孩子們一致好評

用料

做法

  • 蒜香基圍蝦的做法 步骤1

    去蝦線（用牙籤，在蝦背部第3節插入後，挑出蝦線），用刀將蝦背部劃開，再加入料酒醃製去腥(5-10分鐘)

  • 倒掉掉多餘料酒後，加澱粉拌勻

  • 將蒜  洋蔥  切成碎末，彩椒切小丁

  • 開大火，把油燒熱，把蝦一個一個加入，變色後撈起。

  • 再把蝦復炸一遍，撈起備用

  • 加底油，把蒜末  洋蔥末  彩椒丁一次放入爆香

  • 蒜香基圍蝦的做法 步骤7

    把蝦全部放入，翻炒後加少許鹽，即可起鍋

小貼士

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