鴨架,鴨血,北豆腐,白蘿卜,白菜葉,粉絲,蔥段,姜片,八角,料酒,鹽,雞精,白胡椒粉
綜合評分 9.6
鴨血粉絲湯
綜合評分 9.2
鴨血有補血、護肝、清除體內毒素、滋補養顏的功效，炎夏中不妨一試。
用料
做法
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燒開一鍋水，加入一勺鹽，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好鴨腸、鴨肝、鴨胗備用。
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把湯煮好，鴨血切成條，油果子切成三角狀，放進鍋裡煮。過一兩分鐘，把鴨血撈出來。等油果子燒熟 後，再把鴨血放進去，文火慢燉5分鐘，保持溫度不下降。
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把粉絲放入勺中，在湯裡燙一兩分鐘，倒進碗裡，再撈出鴨血和油果子以及適量湯汁放進碗裡，把切好 的鴨腸、鴨肝、鴨胗放在碗裡，飾以香菜，再加入適量香油或辣油即可。
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小貼士
所在的分類
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