鴨架,鴨血,北豆腐,白蘿卜,白菜葉,粉絲,蔥段,姜片,八角,料酒,鹽,雞精,白胡椒粉
綜合評分 9.6
鴨血粉絲湯
綜合評分 9.2
記得上初中時每天放學後都會與女朋友同去一家小店吃鴨血粉絲湯，畢業後，那家店拆遷，與女朋友也分手，再也沒有去吃過。現在自己學會了這道鴨血粉絲湯，教給大家，以此紀念這段感情。
用料
做法
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鴨血切成1.5cm的小塊放入鹽水中浸泡。
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鴨胗切花刀。
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鴨腸放入水中汆燙。
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鍋入油，放入蔥段薑絲爆香，加入一碗高湯煮沸。
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將鴨胗放入，接著放入泡好的粉絲，豆腐泡。
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煮滾後將燙好的鴨腸放入。
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鴨血放入煮2min。
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放入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
小貼士
鴨血易煮熟，放入後不必煮太長時間。
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