鹽水鴨胗,橄欖油,豆豉,青辣椒,乾紅辣椒,蔥,蒜,糖,料酒
綜合評分 9.9
香辣鴨胗
綜合評分 8.5
用料
做法
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⒈鴨胗洗淨控幹切薄片，用適量黃酒、澱粉和少量鹽拌勻醃製10分鐘
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⒉薑切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊
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⒊萵苣去皮切片
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⒋炒鍋放油燒熱，薑片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和鴨胗翻炒
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⒌鴨胗變色後，加少許生抽和糖爆炒約1分鐘，下萵苣片翻炒數下
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⒍最後點些許醋，加香蔥末起鍋即可
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小貼士
所在的分類
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