好料理

鵝肝醬煎蛋餅（勾氏私房菜）

綜合評分 9.5
普通的攤雞蛋加上一勺鵝肝醬，馬上變得高大上，太香了

用料

做法

  • 鵝肝醬煎蛋餅（勾氏私房菜）的做法 步骤1

    小白菜焯水攥幹切末，雞蛋打散，加入鵝肝醬，白菜末，蔥姜十三香料酒鹽，打勻

  • 鵝肝醬煎蛋餅（勾氏私房菜）的做法 步骤2

    熱鍋下油，等油10分熱，冒出油煙，下蛋液，攤成蛋餅。

小貼士

小白菜可以換成其他青菜，要焯水攥幹，不加也可以。不會攤蛋餅，隨便炒熟也可。雞蛋要回溫到室溫再炒制，不然太涼炒時會迅速降低油溫，那樣炒出來的雞蛋就不蓬鬆了。

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煎
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醬
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餅干
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