做法

•  把大蒜切成碎粒，絲瓜洗干淨再去皮，切滾刀長條。

•  鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。

•  將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。

•  放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。

•  取出淋入熟香油即可上桌享用。