好料理

蒜蓉蒸絲瓜

綜合評分 8.8
蒜蓉蒸絲瓜是廣東的一道常見的菜，一般茶樓都有得吃，簡單容易做，清淡又好吃。。。

用料

做法

  • 首先去皮，切成一節一節，由於家裏的碟子不是太大，所以切的比較厚，如果有大碟子的話，可以切薄一點點

  • 鍋裡燒開水，然後放下鍋裡蒸，蒸的時候絲瓜什麼都不要放，清蒸。。如果切的比較厚的話建議蒸8分鐘，薄點的話5分鐘就可以

  • 起鍋，把絲瓜蒸出來的水倒掉。。。然後把油放在鍋裡燒熱，把蒜蓉放下去，看到差不多熟了，然後放豉油下去，油和豉油都適量，夠你的絲瓜用就好了

  • 蒜蓉蒸絲瓜的做法 步骤4

    把煮好的蒜蓉用勺子放到絲瓜的表面上，一節絲瓜一小勺，然後大功告成

小貼士

1，如果絲瓜底下鋪一層粉絲，更好，因為這次沒有買粉絲，所以沒弄 2，蒸好的絲瓜可以用筷子在絲瓜上插幾個洞，然後放蒜蓉上去的時候，那個汁會滲入絲瓜裏面，更入味

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