做法

• 南瓜切大塊，蒸熟。

• 將南瓜放入料理機，倒入約1/2南瓜份量的牛奶（這個其實沒有嚴格要求，取決于你喜歡的稠度）攪拌均勻後倒入鍋中。如果有料理棒，可以直接將南瓜和牛奶放入鍋里打成糊。

• 加入鹽，黑椒粉，攪拌均勻，試味，再調整調味料，如果味道太重可以再加些牛奶或水。加熱至即將沸騰，熄火。主要如果沸騰，牛奶會和南瓜分離凝結浮在湯上。

• 淋入淡奶油，撒上果仁碎粒，上菜。