做法

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  準備工作，將南瓜切成小塊，洋蔥切絲。

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  把黃油放入鍋內，加熱至融化。放入百里香，炒香。放入洋蔥，炒至洋蔥金黃色。倒入南瓜。

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  當南瓜外層開始變軟，起酥時加水。水加到淹沒南瓜。將肉桂放入湯內。

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  大火將水燒開後，轉小火慢慢燒。

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  當南瓜燒酥爛時，關火，將肉桂棒與百里香枝取出。用粉碎機將湯里的原料全粉碎。加入奶油（留幾滴用作後面拉花），拌勻。再放入2茶匙鹽和白胡椒調味。

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  將完成的南瓜湯裝盤。可依個人喜好用奶油在湯的表面拉花。