鮮肉肉末,蝦米,香菇,雞蛋,鹽,雞精,芝麻油,胡椒粉,醬油,蔥,香菜,餛飩皮
綜合評分 8.0
鮮肉蝦米小餛飩
綜合評分 8.0
用料
做法
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餛飩餡可根據個人口味與家中食材進行調整︰鮮肉肉末半斤多、香菇八顆、蝦米兩大把（瑤柱也可）、兩個雞蛋、蔥、香菜、鹽三勺、雞精三勺、麻油、醬油、胡椒粉少許。 全部切成粒，攪拌成餡。
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做好包餛飩的準備，一個大盤可用來裝餛飩，一個小盤盛點水，包餛飩時快速捏合可用。餛飩皮是買現成的，現干現做的。
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餛飩皮應該買2號，中號大小的。這次的餛飩皮買小了點，但煮起來也覺得還好。三個人一斤差不多，想包好了冷凍，那就買多些。
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包餛飩︰先將肉餡放于皮的下方三分之一位置，將下方一角卷起，大概能卷兩三圈，對面的角可以露出來即可。 將另外兩個角稍扭一下，對折，用水粘合，就包好了！
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先將鍋中水燒開，再放入餛飩煮熟。準備一些配菜，如紫菜、香芹、香菜等，可做點綴。鮮肉蝦米小餛飩在一個小時內就做好啦！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3
大蝦,鮮肉,鮮玉米,大蔥,生薑,鹽,雞精,香油
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