紅薯（去皮後）,低筋面粉,糯米粉,雞蛋,鹽,奶粉,馬蘇里拉芝士,面包糠
綜合評分 7.3
紅薯餅
綜合評分 7.7
用料
做法
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把紅薯洗干淨後放入清水里煮（半個小時∼一個小時）
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把蔥姜香菇香菜洗干淨後，把香菇蔥姜切成沫把香菜切小段
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在另一個鍋里放適量的食用油把蔥沫，姜沫，香菇沫放入鍋中翻炒加入4小勺鹽（稍微咸點）把炒好的香菇放入碗中，然後把調料，麻辣醬油，花椒油適量的倒入碗中與香菇攪拌
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把煮好的紅薯去皮搗碎放入適量的面粉攪拌，把攪拌好的香菇倒入紅薯泥里攪拌均勻
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在小碗里倒入少許的食用油，抓點面粉撒在案板上，兩手沾點油捏一小塊揉成圓形然後輕輕壓扁放在撒面的案板上（以持內推），把壓好的紅薯餅用刀劃幾條線（兩年都劃）
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把鍋洗干淨燒熱倒入適量的食用油，把處理好的紅薯餅放入油鍋里炸，兩面炸致金黃撈出，最後擺盤，上面撒點香菜，最後在撒點芝麻，就可以食用。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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