奶油乳酪,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,細砂糖,吉利丁,黃桃,奧利奧餅乾屑,黃油
綜合評分 8.6
奧利奧凍芝士蛋糕
綜合評分 7.9
第一次吃這款cookies and cream cheese cake是在gloria jean's coffee吃到的，當時立馬就愛上了。之後自己一直在嘗試 做了無數次，今天這款終于做到自己滿意，可以說是perfect了。
用料
做法
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首先將11塊奧利奧餅干的夾心去掉 只保留餅干部分，然後將這些餅干弄碎 放入磨具中；20g黃油室溫軟化 和餅干碎均勻融合；最後將融合後的餅干碎放入磨具中壓平
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奶油乳酪室溫軟化 加20g糖攪拌均勻
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200ml淡奶油加10g糖硬性打法 有明顯紋路，然後分2-3次加入奶油乳酪中加2-3滴檸檬汁 攪拌均勻
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將剩下的奧利奧餅干去夾心 掰成小塊 放入步驟三中 稍微攪拌勻後 放入步驟一中的容器，最後 放入冰箱冷藏2-3小時後就可以吃啦
小貼士
新鮮檸檬汁很關鍵，加多了會酸，所以量要控制好。奶油乳酪一定要完全軟化 攪拌成淡奶油打發的樣子 要不然加打發淡奶油進去會有顆粒物。這是六寸的方子，8寸覺得太大了 有需要的話之後可以發。這個方子的糖已經減少了 所以不會很甜很膩的，想要甜一點的朋友可以自行各多加10g糖就好 :)
所在的分類
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雞蛋,白砂糖,低筋面粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
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雞蛋,白砂糖,低筋麪粉,黑可可粉,牛奶,奧利奧,淡奶油,鹽,白砂糖
綜合評分 8.7
蛋黃,細砂糖,水,油,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,蜜豆,奶油,細砂糖,奧利奧餅干
綜合評分 8.8
雞蛋,面粉,白砂糖加蛋黃里,白砂糖加蛋白里,牛奶,油,可可粉（法芙娜）,淡奶油,白砂糖,奧利奧餅干碎,鹽
綜合評分 9.4
奧利奧,黃油,吉利丁片,葡萄汁,玉米粉,冰糖,乳酪,細砂糖,香草精,檸檬汁,朗姆酒,酸奶,淡奶油
綜合評分 7.6
無糖可可粉,砂糖,蛋糕粉,蘇打粉,鹽,雞蛋，室溫,蔬菜油或菜籽油,全脂酸奶，室溫,香草精,熱咖啡或熱水,牛奶巧克力，切塊,奧利奧餅干,無鹽黃油，室溫,起酥油,糖粉,牛奶或奶油,香草精,無鹽黃油，室溫,無糖可可粉,香草精,糖粉,牛奶或奶油,奧利奧餅干碎
綜合評分 7.8
無鹽黃油,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,中筋麪粉,杏仁粉,可可粉,泡打粉,牛奶,奧利奧,奶油乳酪,黃油,糖粉,抹茶粉,奧利奧
綜合評分 9.8
第一層奧利奧餅乾底,奧利奧餅乾碎,黃油,第二層牛乳芝士蛋糕,奶油乳酪,黃油,淡奶油,牛奶,玉米澱粉（1）,蛋黃,蛋清,白砂糖,玉米澱粉（2）,檸檬汁,第三層馬斯卡彭慕斯,白砂糖,水,蛋黃,吉利丁粉,馬斯卡彭芝士,淡奶油,第四層裝飾層,淡奶油,糖粉,奧利奧餅乾,杏仁片
綜合評分 8.1