奧利奧餅底,去掉夾心的奧利奧餅,黃油,巧克力慕斯,吉利丁,牛奶（泡吉利丁）,普通巧克力（含糖）,牛奶,煉乳（可不加）,可可粉,淡奶油,砂糖,【不加煉乳的可增加砂糖】
綜合評分 9.2
奧利奧半熟牛乳芝士蛋糕
綜合評分 8.1
結合了幾個方子，然後看到外面蛋糕店賣的蛋糕，然後就有了這個蛋糕，嘿嘿，此方子是一個六寸圓模蛋糕……
用料
做法
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第一層奧利奧餅乾底： 黃油隔熱水融化至液體，混合至餅乾中，裝入6寸模具中壓平，放冰箱冷藏待用。
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第二層牛乳芝士蛋糕： 1.奶油乳酪、黃油、淡奶油、牛奶隔熱水攪打至順滑無顆粒，混入玉米澱粉（1）再混入蛋黃，攪拌均勻過篩，放冰箱冷藏備用。 2.蛋白加入幾滴檸檬汁，糖和玉米澱粉（2）混合。打發蛋白至中性發泡。 3.烤箱180℃預熱。 4.打發好的蛋白分三次混入蛋黃奶糊中。 5.取一烤盤注水，放入烤箱，位置在烤網下。完成的麪糊倒入第一層奧利奧餅乾底的模具，放入烤箱180℃蒸烤20分鐘，表面上色後轉150℃烤30至40分鐘 6.烤好的蛋糕取出放涼。
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第三層馬斯卡彭慕斯： 1.白砂糖、水、蛋黃混合隔熱水攪打均勻，繼續加入吉利丁粉和室溫軟化的馬斯卡彭芝士攪打均勻，離開熱水，過篩放涼。 2.淡奶油打發至7、8分發，和1混合均勻，倒入前面烤好的蛋糕模具中，放冰箱冷藏三小時以上，最好過夜。
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第四層裝飾層： 淡奶油加糖粉打發至裱花狀態結合杏仁片、奧利奧餅乾，自己發揮想象裝飾蛋糕。
小貼士
所在的分類
相關食譜
第一層奧利奧餅乾底,奧利奧餅乾碎,黃油,第二層牛乳芝士蛋糕,奶油乳酪,黃油,淡奶油,牛奶,玉米澱粉（1）,蛋黃,蛋清,白砂糖,玉米澱粉（2）,檸檬汁,第三層馬斯卡彭慕斯,白砂糖,水,蛋黃,吉利丁粉,馬斯卡彭芝士,淡奶油,第四層裝飾層,淡奶油,糖粉,奧利奧餅乾,杏仁片
綜合評分 8.1
雞蛋,砂糖,蜂蜜,低粉,黃油,牛奶,奧利奧碎,奧利奧碎,奶油霜,黃油,砂糖,水,砂糖,蛋白
綜合評分 9.9
餅底,奧利奧餅乾,黃油,內餡,奶油乳酪（cream cheese）,糖,雞蛋,鹽,香草精,普通麪粉,酸奶油（sour cream）,奧利奧餅乾,裱花,淡奶油,糖,奧利奧餅乾
綜合評分 8.7
奧利奧餅干碎,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖
綜合評分 9.7
奧利奧餅乾碎,淡奶油,奶油乳酪,細砂糖
綜合評分 9.1
奧利奧餅底,奧利奧餅乾屑,可可粉,糖粉,黃油,巧克力芝士,黑巧克力碎（法芙娜）,淡奶油,牛奶,蜂蜜,奶油乳酪,細砂糖,全蛋液
綜合評分 8.1
蛋糕坯,雞蛋,油（無味的）,牛奶,特濃咖啡+朗姆酒,可可粉,低筋麪粉,砂糖,內陷,卡士達醬,牛奶,糖,蛋黃,低筋麪粉,黃油,奶油部分,糖,特濃咖啡+朗姆酒,淡奶油,奧利奧餅乾碎
綜合評分 7.5
雞蛋,白糖,黃油,牛奶,Nutella（榛果醬）,淡奶油,糖粉,水果,低粉,奧利奧餅干
綜合評分 7.4
8寸戚風蛋糕一個(分成三片),奧利奧餅干(90+10)g (料理機打成餅干屑，不用完全成粉，適當、少量小渣更好)
綜合評分 7.5