開火,倒入適量多的油,可用面粉加水做成的小疙瘩放入油中,秒浮起來即大概為170度,待溫度160-170度,放入豬排(小心豬排黏鍋)
待豬排浮起來,顏色變黃,翻面,炸至兩面金黃,把豬排瀝油豎著放
土司涂上蛋黃醬,放上炸豬排,涂上豬排醬汁,再蓋上一層土司,切成合適的大小