扇貝,蒜頭,鹽,雞精,油,小蔥,小紅椒
綜合評分 9.8
生物學研究森眼中的蒜蓉蒸扇貝
綜合評分 9.8
扇貝屬于#雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目#的一科。它老能干啦，珍珠層可以產珍珠，八珍“干貝”就是它的閉殼肌哦。目測我今天在W超市買到的是櫛孔扇貝，生活在我國北海，不遠萬里來到我的餐盤中，辛苦辛苦！今天我農歷生日，媽媽說想吃海鮮，少女我就來一手……
用料
做法
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殺扇貝，用利器把肉從殼上挖下來，把能看到的任何黑色部分洗掉（一般是有一個排泄囊－剪掉，還有腹足里的腸子－擠出來，還有一些的腮部也會有泥砂－你洗不掉的，上剪子）。
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粉絲開水泡開
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蒜切末末
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粉絲圈起來放在殼上，然後馬上扇貝肉
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蒜末用油炒香，用鹽和雞精調味。切蔥，紅椒備用
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淋上蒜油混合物，蒸5-6分鐘
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出鍋，撒蔥和椒，油燒7分熱，淋上，完成！拍照，完美！
小貼士
1. 有黃色“小舌頭”的扇貝是雌性，那是它的生殖腺，有營養的撒，哈哈 2. 扇貝不要蒸太久哦，太久肉會老56分鐘足矣
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