抹茶粉,牛奶,低筋面粉,雞蛋,細砂糖,糖霜,玉米油,淡奶油,水果
綜合評分 9.8
抹茶生日蛋糕
綜合評分 9.8
今天老公生日，特意做了一款抹茶蛋糕，擺上多多的水果，手殘黨滴人就不追求啥藝術美了，好吃才重要
用料
做法
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低粉混合抹茶粉過篩，分蛋後把蛋白冷藏，油和牛奶稱重混合，糖和糖霜混合
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蛋黃加牛奶，油，攪拌均勻
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篩入粉類， 膠刮翻拌均勻
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蛋白加檸檬汁後，分3次加糖打發至小彎鉤
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蛋白加入混合蛋黃糊里，翻拌均勻
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蛋糊從高處倒入模具，底部我墊了油紙。振動底部拍氣後烤，150℃烤差不多35-40分鐘，全程都蓋了錫紙，顏色重了就看不到抹茶鮮艷的綠色了
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顏色很滿意，翠綠翠綠的
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磕兩下，倒扣晾至涼透再脫模
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切3片，淡奶油加糖打發至7分程度，手殘的我只會做大圓泡泡，一層芒果
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二層草莓
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋糕片,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,水,抹茶粉（青荇）,熱水,植物油,夾餡,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓,防潮糖粉
綜合評分 9.8
黃油,糖粉,全蛋液,淡奶油,低筋麪粉,杏仁粉,抹茶（青嵐）,鹽,黃油,糖粉,全蛋液,淡奶油,低筋麪粉,杏仁粉,香草精,鹽
綜合評分 7.6
蛋清,抹茶（青嵐）,細砂糖,鹽,低筋粉,杏仁粉,無鹽黃油
綜合評分 8.5
新鮮雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
綜合評分 9.7
抹茶粉,雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,蜜豆,淡奶油
綜合評分 7.9
黃油,糖粉,低筋面粉,70%可可的巧克力,雞蛋,香草精,抹茶粉,鹽,泡打粉
綜合評分 8.8
抹茶粉（無糖）,牛奶（全脂脫脂都可以）,熱水,糖
綜合評分 9.9
雞蛋,低筋麪粉,抹茶粉,色拉油,鮮牛奶,細砂糖
綜合評分 9.3
無鹽黃油,奶油乳酪,糖粉,牛奶,抹茶粉
綜合評分 9.0