做法

• 將紅棗和核桃切成顆粒備用 我就拿了8粒紅棗夾核桃

• 酵母、鹽、紅糖放在大碗中，往里加入溫水，用蛋抽攪拌至完全溶解。 （恩，的確很多面包方都說要把酵母和鹽分開放，不過我把它們放在一起，做出來酵母活力也還挺好的~老辰兒在廚房里分享的米歇爾可可的方子也是如此呢~）

• 把高粉，紅棗和核桃倒進酵母溶液中。用拌刀辦至沒有干粉的狀態即可

• 蓋上保鮮膜，發酵40分鐘，大約膨脹到2倍左右 冬天的話，我會把烤箱達到最低溫度（我家最低溫度為60度），開5分鐘。然後把裝面團的碗放進烤箱。

• 發酵完後，倒在灑滿干粉的案板上，拍成4cm厚的面餅

• 左右各往中間折疊一次，然後上下各折疊一次。然後放回容器中，蓋上保鮮膜，再次發酵40分鐘

• 然後再放到灑滿干粉的案板上，　成4cm厚的長方形面餅

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  用刀或者是面包分割板，分成3條長條

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  面團扭成麻花狀，放在鋪了烘焙油紙的烤盤上，再次發酵40分鐘

• 烤箱預熱220℃，烤20分鐘即可。 烤差不多10分鐘的時候看看如果上色了就可以蓋錫紙了哈~