自爆玉米粒,玉米油,糖粉/砂糖
綜合評分 7.1
準備好所有食材。 》一定要用自爆玉米粒哈。
把鍋擦干淨,不要有水分。鍋中倒入玉米油和玉米,用鍋鏟攪拌均勻。
蓋上鍋蓋,開大火,大概1分鐘左右,就可以听到玉米 里啪啦爆炸的聲音啦,超級過癮哈。听到爆炸聲後轉中小火。
期間時不時轉動下鍋,讓每一粒玉米都可以爆炸開,過程大概持續3分鐘左右。 》中間不建議大家開啟蓋子哈,再想開啟都要忍住,哈哈。
等完全听不到爆炸聲了,開啟蓋子,撒入提前準備好的糖粉,用鏟子或刮刀翻拌均勻即可。 》建議用糖粉,如果最後直接撒入細砂糖,不易黏上。我們用的糖量比較少,如果先把細砂糖熬成糖漿,再把爆好的玉米花倒入(具體做法見文末),需要多加糖,不然糖漿的量根本不夠黏哈。
香香又健康的爆米花就做好啦。
開始吃啦
小芽碎碎念︰ 1、如果寶寶比較大了,也可以用黃油,用黃油的話需將黃油融化後使用哈,用黃油會更加香醇些。 2、爆炸過程中一定不要開啟蓋子哈,開蓋後臉也不要靠太近,避免玉米飛濺到臉上。 3、糖漿做法︰ 將平底鍋燒熱,刷一層玉米油,倒入細砂糖,以及和細砂糖差不多等量的清水,小火炒到細砂糖基本融化後,倒入準備好的爆米花。