雞蛋,香菇,紅燒牛肉麪
綜合評分 10.0
紅燒牛肉
綜合評分 9.2
牛肉紅亮，肉質細嫩，孩子們喜歡吃
用料
- 牛肉 1000克
- 紅辣椒 一個
- 蔥，姜，紅燒醬油，鹽
- 八角，料酒少許 2個
- 花椒二十粒，豆蔻二個
做法
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京東商城買的澳洲牛肉，草飼，泡水，去除血水
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泡淨血水，涼水下鍋一起煮，去除血沫，放料酒去腥，用熱水沖洗淨
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放入高壓鍋或砂鍋內，溫水下鍋，把調料放入，高壓半小時或砂鍋二小時，不要放鹽，用紅燒醬油調制合適顏色
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高壓鍋放氣後放鹽，砂鍋最後半小時放鹽，我晚飯後做的，高壓鍋保溫，第二天一早，五分鐘煮面，就可以吃上熱騰騰的牛肉面啦
小貼士
所在的分類
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