蝦仁,雞蛋,蔥,鹽,料酒,澱粉
綜合評分 8.1
滑蛋蝦仁飯
綜合評分 8.6
用料
做法
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油鍋加熱，加入米飯炒散，拿2只雞蛋打散，加鹽，一邊倒入米飯中一邊攪拌米飯。這樣每粒米飯都能包裹上蛋液……米飯放入碗中備用。
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炒雜豆同時蝦仁拌入清酒，玉米澱粉，鹽腌一下。雜豆炒熟後，讓入蝦仁一起炒熟，再放入澱粉勾芡。最後3只雞蛋打散加鹽，倒入蝦仁中一起攪拌至雞蛋熟，淋在備好的米飯上
小貼士
制作滑蛋蝦仁要先勾芡，再淋蛋，這樣的蛋花才會更漂亮。
所在的分類
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