好料理

電飯鍋版柚皮糖（超全圖文教程）

綜合評分 9.1
柚子皮味辛苦甘、性溫； 冰糖味甘，性平，入肺、脾經； 柚皮糖有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效，除了能當作零食食用外，還能用于咳喘、氣郁胸悶、小腹冷痛、食滯、疝氣等癥的輔助食療。

用料

做法

  • 柚子皮用鹽搓干淨，然後切成薄薄的片狀，越薄越好

  • 用飲用水反復泡7、8次，每次都要把柚子皮捏干了再換水

  • 泡至水不帶黃，可拿點試試味看看是否還帶苦

  • 把水分都捏干後放一旁備用

  • 在電飯煲里加水和冰糖，注意水的量能把糖化開並且能讓柚皮戲干就夠了

  • 翻炒到一半的柚皮糖，煮飯鍵跳掉了就反復按就好了，（反復翻炒）

  • 翻炒到糖分析出就差不多了，如果想要脆一點就翻炒久一點

  • 放涼後裝罐啦

小貼士

柚子皮一定要一定要一定要一定要一定要多翻好幾遍水！！

所在的分類

相關食譜

電飯鍋版柚皮糖（超全圖文教程）
零食
柚子皮,冰糖,鹽
綜合評分 9.1
電飯鍋版手撕雞（零廚藝也能做大餐）
電飯煲
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 8.6
電飯鍋版手撕雞（零廚藝也能做大餐）
電飯煲
三黃雞,肥豬肉,蔥段、薑片,油,生抽,黃酒,糖,老抽,五香粉,鹽
綜合評分 9.3
懶人電飯鍋版臘腸牛肉菜飯
電飯煲
臘腸,牛肉,青菜,白米,鹽,黑胡椒粉,麻油
綜合評分 9.7
叉燒肉（電飯鍋版）
電飯煲
叉燒醬,五花肉
綜合評分 9.6
鹽焗雞（電飯鍋版）
電飯煲
黃毛雞,鹽焗雞粉,蔥,姜,玉米油
綜合評分 8.7
火鍋（電飯鍋版）
電飯煲
火鍋底料,各種丸子,青菜,魚塊,餃子,方便麪,紅薯,白蘿蔔
綜合評分 9.7
電飯鍋版蔬菜通心粉
電飯煲
通心粉,黃瓜,火腿,雞蛋,茄意歐牌碎番茄,鹽,味精
綜合評分 7.8
電飯鍋版鹵雞翅鵪鶉蛋
電飯煲
雞翅,鵪鶉蛋,醬油,油,八角,桂皮,香葉,姜,冰糖
綜合評分 9.8
電飯鍋版烤地瓜
電飯煲
小地瓜,大地瓜
綜合評分 8.5