海白蝦,蓮藕,土豆,芹菜,午餐肉火腿,魚丸,花生,香菜,帶皮白芝麻,洋蔥,鹽,黑胡椒碎,白蘭地,澱粉
綜合評分 9.4
香辣蝦
綜合評分 7.5
本菜鳥頭一次做蝦~
用料
做法
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首先取新鮮蝦，蝦殼呈青色，沒有發黑現象。去蝦線，注意尾部沙包，用料酒、少量鹽略淹沒蝦，腌制15分鐘左右。
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取干辣椒在油將要冒青煙時放入，炒香後倒入蝦，蝦一面變紅後翻面，倒入切好的蔥段和姜絲，至蝦完全變紅。將火關小，倒入用白糖、生抽、花椒油、香油、鹽調制而成的汁，倒入炒鍋內，燜制5到7分鐘，即可。
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成品出鍋~色香味俱全~也可根據需要放入蒜瓣提味兒~
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小貼士
取蝦線時可以將肉剪深一點，這樣會特別入味。也可以用牙簽取蝦線。
所在的分類
相關食譜
海白蝦,蓮藕,土豆,芹菜,午餐肉火腿,魚丸,花生,香菜,帶皮白芝麻,洋蔥,鹽,黑胡椒碎,白蘭地,澱粉
綜合評分 7.0
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綜合評分 9.4
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綜合評分 8.2
鮮蝦,香芹,香菜,藕片,乾紅辣椒,紅油郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜末,雞精,料酒,白糖,麻椒,白芝麻
綜合評分 7.3
蝦球,生薑,大蔥,大蒜,幹辣椒,花椒,啤酒,耗油,豆瓣醬,雞精,味精,胡椒粉,白糖,食鹽,香油
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.2
鮮蝦,香芹,香菜,藕片,乾紅辣椒,紅油郫縣豆瓣醬,蔥薑蒜末,雞精,料酒,白糖,麻椒,白芝麻
綜合評分 9.5
蝦,香菜,紅椒,黃椒,大蒜,幹辣椒段,鹽,蔥,姜,八角,耗油,白糖,花雕酒
綜合評分 9.7