做法

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  糯米浸泡一個晚上，如果沒時間要浸泡4個小時。上鍋蒸半個小時

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  干香菇泡發，我為了快一點放了熱水，也可以提早跟糯米同時間放下去泡發，泡發好的香菇水不要倒掉留著。香菇切丁備用

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  豬肉剁成泥末

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  臘肉最好選擇這種肥的，切丁，如果沒有可以用臘腸代替，或者不放，店里是沒有放的，是我自創的

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  熱鍋熱油，肉末炒散了倒入香菇丁跟臘肉丁翻炒片刻，加料酒，生抽繼續翻炒均勻

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  倒入香菇水，如果水不夠，加點開水，大火燒開，開始調味，加點生抽，鹽，糖，想味道好點可以加味精或雞精調味，因為是自己家里做吃的，所以我不放味精這些

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  把蒸好的糯米盛到碗里，澆上肉湯

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  加點蝦皮

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  把油條切成小段，放上去，加點蔥花，再澆上一勺肉湯就可以開吃啦。