糯米南瓜飯

綜合評分 9.8
糯米南瓜飯,減少了糯米的粘度,又有南瓜的香甜,快手好吃。

用料

做法

  • 糯米淘淨待用

  • 南瓜切塊

  • 起油鍋,待八分熱下南瓜塊,加入鹽,翻炒2分鐘,此時南瓜微微變色,但是南瓜汁並沒有出

  • 加入淘好的糯米,繼續翻炒兩分鐘,充分混合糯米,南瓜,油,鹽,這個時候鍋裡基本上看不到油了。

  • 把混合好的糯米南瓜轉入電飯鍋,加水到與糯米齊平,個別南瓜露在水外面沒關係。開煮飯檔等著吃就行了。

小貼士

1.事先翻炒南瓜和糯米,是爲了激發南瓜和糯米的香味,煮出來的南瓜飯口感更好。 2.加水一定不要按照平時煮飯的水來加,沒過糯米就好,因為南瓜本身含水量很大。 3.微量的鹽使得糯米南瓜飯吃起來不單調,南瓜的天然甜味更明顯,如果你的鹽鹹度高,請適當減量。最終口感是不會明顯感覺到鹹味的。 4.不推薦增加食材,吃的就是原汁原味。如果非要加的話,建議增加豌豆粒,玉米粒這樣對整體口味不影響的材料。

所在的分類