牛奶（泡芙）,無鹽黃油（泡芙）,低粉（泡芙）,糖（泡芙）,鹽（泡芙）,全蛋（泡芙）,抹茶粉（抹茶醬）,低粉（抹茶醬）,蛋黃（抹茶醬）,牛奶（抹茶醬）,糖（抹茶醬）
綜合評分 8.1
抹茶泡芙
綜合評分 8.4
想給老公做早茶于是有了這個∼一定要現做現吃，不要做太多，隔一兩個小時就變軟了不好吃了
用料
做法
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一大早忙著做忘記拍照了…文字版將就一下，之後補圖 - custard- 一個小鍋里，把白砂糖和蛋黃放進去攪勻； 然後曬20g低筋粉，攪勻； 倒入牛奶攪勻； 倒入抹茶粉，攪勻； 開中火一直攪拌不要停 直到鍋里開始冒泡，關火 把糊狀物放到一個干淨碗里 用保鮮膜蓋到面糊上再把碗包緊，放進冰箱冷藏
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另取一個小鍋，把水倒進去，黃油切片加進去，開小火，等黃油完全化開，關火； 把面粉和糖鹽混合之後倒入鍋里，攪拌勻均； 然後開中火再攪拌一分鐘；這時候面糊不硬有形狀，但很軟； 關火，移開鍋，等到涼下來； 這個時候面團是有形狀的 涼下來之後加一顆雞蛋，完全攪勻，再加第二顆攪勻，要完全攪勻之後面糊已經沒有形狀，變成糊狀物；
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最後︰ 烤箱預熱200攝氏度 面糊裝進裱花袋，烤盤上鋪好baking sheet，擠一坨出來，這點能擠8個∼ 然後指尖沾水，把面糊頂上的小尖輕輕按掉； 放進烤箱十分鐘； 然後把烤箱溫度調到170攝氏度，再烤20分鐘∼ 然後烤好之後立即拿出來把baking sheet從烤盤上移開，把puff冷卻； 然後把冰箱里的custard裝進裱花袋，把puff用筷子戳個洞，戳通透了，前後戳通∼ 用尖嘴裱花口塞進去擠滿custard∼ 或者直接把puff用到開個口，把custard塞進去∼
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小貼士
所在的分類
相關食譜
水,黃油,普通麪粉,鹽,糖,雞蛋,抹茶粉②,糖珠,淡奶油①,糖粉,抹茶粉①,香草精,白巧克力,淡奶油②
綜合評分 8.3
蛋黃（只要蛋黃）,低筋麪粉,牛奶,伯爵茶包,黃油,低筋麪粉,黃油,低筋麪粉,雞蛋,淡奶油,糖,保鮮膜,糖,水,鹽,糖,糖粉
綜合評分 7.2
紅茶味餡料︰,紅茶卡仕達醬,淡奶油,白砂糖,泡芙殼︰,黃油,水,雞蛋,鹽,低筋面粉
綜合評分 9.5
全脂牛奶,蛋黃,白糖,低筋粉,抹茶粉,水,無鹽黃油,all-purpose flour,白砂糖,雞蛋,鹽
綜合評分 8.4
＃泡芙面糊,水＋牛奶,黃油,糖,鹽,普通面粉,雞蛋,＃抹茶味蛋奶凍,牛奶,蛋黃,玉米粉,砂糖,抹茶粉,＃巧克力淋醬,黑巧克力,淡奶油,黃油
綜合評分 7.1
無鹽黃油,低筋面粉,水,雞蛋,白砂糖,鹽,餡料,奶油,白砂糖,抹茶粉,朗姆酒
綜合評分 9.0
全脂牛奶,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,香草精,粉色色素,無鹽黃油,糖粉,低粉,低粉,奶粉,無鹽黃油,清水,牛奶,細砂糖,食鹽,全蛋液,香草精,淡奶油,糖粉
綜合評分 9.8
泡芙：黃油,水,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,菠蘿皮：黃油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.7
泡芙：黃油,水,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,菠蘿皮：黃油,細砂糖,低筋麪粉
綜合評分 7.9