牛奶,淡奶油,乳酸菌發酵粉,（可選）糖
綜合評分 8.5
濃郁上天的印度酸奶
綜合評分 8.5
喜歡喝酸奶，但總覺得外面賣的酸奶味道太寡淡，奶味兒不足，也不夠濃郁，根本滿足不來我。直到偶然間品嘗到一家印度餐廳的酸奶，我的天，不得了了！當即拍案而起，屁顛屁顛找主廚（印度人）要方子去了。仔細問來才發覺原來只需要一些小技巧就可以做出乳齒濃郁的酸奶，哈哈，看來以後不愁沒有美味的酸奶吃咯ﾍ(▔▽▔*)ﾉ
用料
做法
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把淡奶油和牛奶倒入鍋中煮沸後晾涼
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加入菌粉攪拌均勻
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放入酸奶機發酵8小時
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發酵完畢放入冰箱冷藏3-4小時後食用
小貼士
1.淡奶油不可省略 2.如果可以買到水牛奶代替牛奶口感會更佳 3.必須先煮沸後晾晾 4.冷藏後再食用 以上都是保證暖奶濃郁美味的關鍵，不可以省略哦 我喜歡最後放上自制果醬來調味，所以事先沒有加糖，這個主要看大家的喜好，可以自行調整的。 最後祝大家都可以制作出比外面那些妖艷貨更加美味濃郁的酸奶(σ≧▽≦)σ
所在的分類
相關食譜
espresso 咖啡豆,楓糖,creamer 或牛奶,開水
綜合評分 8.0
中種︰,高粉 500克,雞蛋 80克,牛奶 70克（我加到80克）,淡奶油180克（190克）,酵母 6克,糖 120克,鹽4克,（液體根據自家面粉的吸水性來決定增、減）,（彩家長條吐司模二個和USA PANS迷你吐司模二個的量）
綜合評分 9.3
蛋白,蛋黃,白砂糖,香草粉,朗姆酒,黃油,72%的黑巧,可可粉,低筋粉,牛奶,檸檬汁
綜合評分 7.2
燕麥-1/4 杯+2 tbsp,燕麥粉*,可可粉*,小蘇打,泡打粉,鹽*,(可選)亞麻籽粉*,(可選)肉桂粉*,---,花生醬,糖(任意種類)*,蜂蜜,雞蛋,香草精,--,蔓越莓干/巧克力豆/果仁…,*=小貼士
綜合評分 9.4
牛奶,可可粉,奶油乳酪,吉利丁粉,涼水(用於融化吉利丁粉),甜菊糖
綜合評分 9.3
高筋面粉,全蛋（不含殼）,糖,無糖奶粉,鹽,咖啡液,水,快速酵母粉,無鹽黃油
綜合評分 7.5
甜菜根,木瓜,放涼或冰黃豆漿(看個人喜歡嘍)
綜合評分 8.6
黃油,細砂糖,糖粉,雞蛋,香草精,奶粉,低筋面粉
綜合評分 9.0
全脂牛奶,玉米澱粉,巧克力片,淡奶油,花奶（evaporated milk）,白糖,淡玉米糖漿,可可粉,海鹽
綜合評分 9.7