一鍋兩膽的隔水炖鍋,排骨解凍好,香菇魚膠不用泡發,直接加入其中一個炖盅,加入適量水(另一個內膽可加入雞蛋、地瓜之類可以蒸熟食用的食材)
前一晚調好倒計時,按照起床時間設定,炖盅炖煮時間2小時(倒計時請預留8小時的魚膠香菇泡發時間,若馬上煮的,必須事先泡發魚膠和香菇)
起床開鍋之後,撒上香菜段加鹽即可食用