花膠燉牛奶湯

綜合評分 8.4

花膠燉牛奶常吃可有效提高免疫力，潤澤肌膚，滋補養顏，消除黑眼圈，去除印紋，特別在補血，止推動力，滋陰，潤燥方面有明顯功效~！據說長食此燉品，還可防止肝腎虛所引起的黑眼圈症狀！若有其他滋補飲食的問題可以加我微信：haige9394，我很樂意與你分享我的下廚經驗。

用料

花膠 10克/1只
牛奶 450mL
冰糖適量
紅棗 3顆
姜 2片

做法

1

最近朋友都問我，如何挑選好的花膠；大家可以挑選越黃的越好，這樣的花膠一般年份都比較久；不要選擇偏白的花膠，很多商家認為偏白會比較美觀而去漂白它，其實這樣做已經破壞了花膠健康的本質。
2

花膠越幹越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照；若花膠呈半透明的，質量較好。溼度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬乾時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。時間越長，花心部分會黴變，浸發後會發出臭味，不可進食。（如圖）
3

準備好牛奶（純牛奶、甜牛奶以及奶粉都可以，按個人喜好新增即可）
4

怕腥的話，可以加點薑片將薑切片；紅棗洗淨備用。紅棗則俗話說，「一日吃三棗，一輩子不顯老」。紅棗最突出的特點是維生素含量高。能補中益氣、養血生津。而且紅棗的鐵含量很高，其營養更易吸收
5

花膠筒提前泡發好，將其剪開，具體泡發流程可檢視前期文章https://www.xiachufang.com/recipe/102258807/
6

把花膠、薑片和紅棗一起放入燉盅；再加入約七八分滿的鮮牛奶；
7

蓋好蓋子，燉約2小時左右；
8

差不多好的時候加入冰糖，燉化即可！

小貼士

1、孕婦可以喝嗎？可以，花膠含有豐富的膠質，富含豐富的維生素和微量元素，能夠滿足孕婦的營養需要。花膠燉牛奶能補充每天所需的鈣鐵鋅，對孕婦和胎兒都是很好的補品，但是由於孕早期孕婦的吸收能力比較差，建議不要多吃以免太補。 2、花膠燉牛奶會不會太腥？一般放了1-2片的薑片，都足以去腥味了哦，如果很怕腥的話可以適當加多點。 3、早餐能喝嗎？一般情況下，花膠在早上或者晚上吃效果都很不錯的，要空腹吃，這樣子吸收的效果比較好。如果是爲了美容和改善睡眠的話，可以在晚上睡覺之前兩個小時左右吃，這樣子吸收的效果比較好。如果腸胃不好的朋友，可以在早上吃，吃之前可以先喝一點溫開水。 4、空腹吃可以嗎？可以的，建議下午5-6點食用，其中的原因是，空腹吃可以讓身體直接吸收花膠中所含有的活性蛋白分解後的各種氨基酸。 5、喝花膠燉牛奶有什麼好處？花膠具有很好的美膚養顏的功效，富含高階膠原蛋白，能夠給我們的肌膚補充膠原蛋白，喝完後，嘴巴粘粘的，膠質豐富啊！ 6、花膠燉牛奶的宜忌人群花膠燉牛奶固然是美味，但是並不是每一個人都適宜進食的。花膠對於一般人都是可以食用的；適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；

好料理

花膠燉牛奶湯

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜