大米,豬肉,蠔干,姜片,蔥,芫茜
綜合評分 8.4
肥蠔肉粥
綜合評分 8.4
小時候，媽媽總愛給我煲粥吃，添加不同材料搭配出各種好吃的粥粥！現在輪到我給兒子做粥粥！鮮、香、甜的粥粥，一次能吃下幾碗！
用料
做法
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沒抽過蠔油的蠔，肥肥的
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蠔干洗干淨剁碎。 大米洗干淨，用鹽（約1.5克）油（約2克）抓腌半小時（大火煲滾後放入蠔干碎和姜片）熬成綿綢的粥底
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豬肉切片
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蔥和芫茜切碎
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粥底熬成後加入豬肉，煮到判斷肉片快熟時撒入蔥和芫茜拌勻，加入鹽和兩三滴醬油調味即可關火
小貼士
加入醬油後不宜再繼續煮，否則醬油會發酸。 量不是固定的，可以根據人數和口味調節。例如蠔干換成淡菜、瑤柱等
所在的分類
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