牛奶(牌子隨意,但是推薦口味濃的,麪粉,雞蛋,無鹽黃油(成塊的那種,不是那種口味乳酪,糖,鹽
綜合評分 7.3
把低粉和泡打粉過篩到碗中,粉中間挖個坑,放入雞蛋和牛奶攪拌至無顆粒,最後加入蜂蜜和植物油拌勻即可。如圖中順滑的狀態。
封上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時
從冰箱里將面糊取出,拌勻。小火熱鍋,鍋中不用放油,放一勺面糊,至表面都是氣泡後即可翻面。
翻面後稍微煎一下至背面不會粘鍋即可。
1.雞蛋大概是40克左右,用五十多克一個的大雞蛋應該也沒什麼問題。 2.一定要放冷藏半小時,也可以提前一晚放入冰箱冷藏,冷藏後面糊會比較稠。 3.一定要用平底不粘鍋!小火煎,放面糊時,把勺子定在一個位子倒面糊,它就會自己變成圓形啦! 4.煎完每個後,最好都要關火,放完面糊後再開火接著煎,這樣上色效果會比較好。