pancake熱香餅

綜合評分 7.6
超級快手又美味的熱香餅!不論是空口吃,還是淋點果醬、酸奶或鮮果,都很好吃。松軟可口,而且用一個平底鍋就可以完成啦!讓早餐變得美好! 按照手掌大小,大約可以做七八塊。小貼士要看喔!

用料

做法

  • 把低粉和泡打粉過篩到碗中,粉中間挖個坑,放入雞蛋和牛奶攪拌至無顆粒,最後加入蜂蜜和植物油拌勻即可。如圖中順滑的狀態。

  • 封上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時

  • 從冰箱里將面糊取出,拌勻。小火熱鍋,鍋中不用放油,放一勺面糊,至表面都是氣泡後即可翻面。

  • 翻面後稍微煎一下至背面不會粘鍋即可。

小貼士

1.雞蛋大概是40克左右,用五十多克一個的大雞蛋應該也沒什麼問題。 2.一定要放冷藏半小時,也可以提前一晚放入冰箱冷藏,冷藏後面糊會比較稠。 3.一定要用平底不粘鍋!小火煎,放面糊時,把勺子定在一個位子倒面糊,它就會自己變成圓形啦! 4.煎完每個後,最好都要關火,放完面糊後再開火接著煎,這樣上色效果會比較好。

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