土豆,洋蔥,幹辣椒,花椒,姜,蒜,生抽,鹽,雞精,小蔥,白芝麻,孜然
綜合評分 7.4
孜然土豆片
綜合評分 8.0
外食燒烤的時候點了土豆片，對於愛吃土豆的我立馬被這個烤土豆片征服了，而且發覺土豆和孜然也很搭，回家就琢磨著嘗試下這道菜⋯⋯圖片不全，忘記拍照了，以後會補上噠！這道菜以後肯定會經常被翻牌子⋯⋯
用料
做法
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切好炒菜要的蔥和姜，蒜切蒜末。青椒和土豆切片，然後土豆片泡水裏待用
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撈出土豆片控幹水分，鍋裡倒油，這裏油要比平時炒菜多一點，炸一下土豆片，變黃撈出。
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然後鍋裡留一些底油，蔥薑蒜爆香，加入孜然和辣椒麪兒，然後加青椒翻炒幾下，再加入煎好的土豆片，一起翻炒到土豆上裹滿孜然和辣椒為止⋯⋯關火加鹽出鍋，開吃啦。
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小貼士
開始炒的時候油裡一定要先加孜然粒和辣椒麪，孜然只有油煎加熱之後，孜然的焦香纔會徹底釋放，這個和我們油煎花椒粒的道理一樣哦！做完菜再撒就沒有煎一下的香哦！
所在的分類
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