做法

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  開水裏加一勺鹽，放入麪條煮至7～8分熟

• 撈出，過涼水（過差不多4次涼水）瀝乾備用

• 麪條加適量蔥花和2勺油拌勻

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  雞蛋加鹽和五香粉調味，沒有五香粉可以用胡椒粉椒鹽之類的調味，打散。

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  將雞蛋先倒入模具，差不多到凸起的那個位置，再將麪條放進去，四周的麪條一定要多一些，放的均勻，凸起上方薄薄滴一層面條就可以了。

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  蛋液差不多能包裹麪條就可以啦，不需要太多，到時候雞蛋會膨脹開來的。

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  入烤箱200度20分鐘左右就差不多了。拿出來放上自己喜歡的澆頭就好了。