雞蛋,海苔,胡蘿蔔片,蘋果,豌豆
綜合評分 9.4
雞蛋打散後,加入和蛋液等量溫水、少許鹽調味
將雞蛋向一個方向打散,避免空氣進入過多
打好的液去掉浮沫,蓋上保鮮膜,並在保鮮膜上牙籤扎幾下
連同備好的胡蘿蔔片一起放入蒸鍋水開後,改小火8-10分鐘
將海苔剪成娃娃的頭髮,蘋果、豌豆切成月牙形點綴成娃娃的嘴巴裝飾,吃的時候可加入香油調味
要想做出好吃又好看的蛋羹,除了要把握好水和蛋的比例外,加入的水一定是溫水。上鍋蒸的時間不要太長,如果不用保鮮膜,可以在鍋蓋下加雙筷子也可避免蒸成蜂窩狀。