吉利丁片,蛋白,水飴(可用黃色的麥芽糖代替),細砂糖,水,檸檬汁,玉米澱粉,草莓粉,細砂糖
綜合評分 7.1
吉利丁片用冷水泡軟
B材料混合,打到硬性發泡,備用
混合c材料 並小火加熱到118度後,離火,加入吉利丁片攪拌融化
糖漿緩慢倒入蛋白裡並且持續打發到均勻即可,取3/4放入裱花袋中。剩餘的1/4,用牙籤沾取紅色色素加入蛋白裡攪拌成粉紅色。如果你要黑色肉墊也可以……哈哈哈如果你家的喵子肉墊是黑色的話
烤盤裏放入玉米澱粉,用雞蛋窩一圓洞
擠上圓形白色的肉墊底部,再用粉色的擠小肉墊
放置讓它凝固(時間大概要幾十分鐘,天氣冷的話凝固的會比較快) 把肉墊翻過去另整個都沾滿澱粉,再稍微抖掉多餘澱粉就可以了
1 燒糖漿的容器選擇小的,越小越好,不然材料少很容易在溫度還沒達到到時候就燒焦 2 糖漿用小火煮 3吉利丁片投進去的時候會沸騰起白色泡沫,這個時候記得攪拌,沸騰後馬上離火。