當歸,川芎,熟地,白芍,豬肋排400克,米酒,鹽
綜合評分 7.6
排骨剁開
準備中藥包:當歸,熟地,川芎,白芍各15克,藥材無需先洗
豬肋排洗淨,放入沸水中汆燙去血水,再次沖洗乾淨備用
大煲鍋中加入1000毫升冷水,放入藥材,豬肋排,倒入米酒,大火煮開後轉成小火,煲1個半小時即可
1.燉四物湯一定要冷水下藥材才能讓藥性得到最好的發揮。 2.藥材放入無紡布藥包或者紗布中,煮好後撈起藥包可讓湯色更純淨。 3.冬季需要溫補的效果,可以將排骨換成雞,或者羊肉,食療效果更顯著。 四物湯一定要在生理期完全結束後再服用,才能達到養生目的。